Tag: ผัดผัก

ผัดกระเฉดไฟแดง ส่วนผสมอาหาร ผัดกระเฉดไฟแดง ผักกระเฉดล้างเอาฟองน้ำออก เด็ดเอาแต่ส่วนยอดๆ และอ่อนๆ  1 จาน กระเทียมสับ   2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูตำ     2 ช้อนโต๊ะ เต้าเจี้ยว     1 ช้อนโต๊ะ (เอาแค่เนื้อเต้าเจี้ยว ไม่เอาน้ำ) น้ำตาลทราย   1 ช้อนชา ซอสหอยนางรม   1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส   1/2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว  2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช  3  ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำอาหาร ผัดกระเฉดไฟแดง 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชใช้ไฟปานกลาง ทิ้งไว้ 2. นำผักกระเฉดใส่จาน แล้วตามด้วยกระเทียม พริก เต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และซีอิ๊วขาว พักไว้ 3. กระทะร้อนจัดให้ปรับไฟแรงขึ้น แล้วนำส่วนผสมข้อ2…

ผัดกระเฉดหมูกรอบ ส่วนผสมอาหาร ผัดกระเฉดหมูกรอบ ผักกระเฉดล้างเอาฟองน้ำออก เด็ดเอาแต่ส่วนยอดๆ และอ่อนๆ  1 จาน หมูกรอบหั่นชิ้นพอดีคำ    1/2 จาน กระเทียมสับ   2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูตำ     2 ช้อนโต๊ะ เต้าเจี้ยว     1 ช้อนโต๊ะ (เอาแค่เนื้อเต้าเจี้ยว ไม่เอาน้ำ) น้ำตาลทราย   1 ช้อนชา ซอสหอยนางรม   1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส   1/2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว  2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช  3  ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำอาหาร ผัดกระเฉดหมูกรอบ 1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชใช้ไฟปานกลาง พอเดือดก็นำหมูกรอบลงทอดจนหอม 2. นำผักกระเฉดใส่จาน แล้วตามด้วยกระเทียม พริก เต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และซีอิ๊วขาว พักไว้…

ผัดผักรวมมิตร (สูตรญี่ปุ่น) ส่วนผสมอาหาร ผัดผักรวมมิตร (สูตรญี่ปุ่น) กะหล่ำปลี    3 ถ้วย บล็อคโคลี่   1 ถ้วย แครอท     1/2 ถ้วย ข้าวโพดอ่อน    1/2 ถ้วย หมูสันใน    1/2 ถ้วย ซอสผัดทาคุมิ     2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช    1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า     3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ      1/2 ถ้วย วิธีทำอาหาร ผัดผักรวมมิตร (สูตรญี่ปุ่น) 1. ใส่น้ำมันลงในกระทะพอร้อน ใส่กระเทียมเจียวจนเหลือง ใส่หมูที่หั่นไว้ ผัดจนสุก 2. ใส่แครอท ข้าวโพดอ่อน และบล็อคโคลี่ ผัดจนเกือบสุกแล้วใส่กะหล่ำปลีผัดต่อ เติมน้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ ใส่ซอสผัดทาคุมิ ผัดให้เข้ากัน 3. จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ