Tag: ผัดหน่อไม้ฝรั่ง

สูตรอาหาร – ผัดหน่อไม้ฝรั่ง+เห็ดแชมปิญอง+กุ้ง ส่วนผสม ผัดหน่อไม้ฝรั่ง+เห็ดแชมปิญอง+กุ้ง หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว หั่นท่อนสั้น เห็ดแชมปิญอง หั่นชิ้นเล็ก กุ้งสด กระเทียมสับ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย วิธีทำผัดหน่อไม้ฝรั่ง+เห็ดแชมปิญอง+กุ้ง 1. นำหน่อไม้ฝรั่งลงลวกในน้ำเดือดสัก 2 นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำเย็น พักไว้ 2. กระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงผัดให้หอม 3. ใส่กุ้งลงผัดพอกุ้งเปลี่ยนสี 4. ใส่เห็ดแชมปิญอง ผัดจนเห็ดสุก 5. ใส่หน่อไม้ฝรั่งที่ลวกไว้ พร้อมด้วยเครื่องปรุงรส ชิมรสตามชอบ 6. ผัดด้วยไฟแรงเร็ว ๆ ให้เข้ากัน  ตักใส่จาน เสิร์ฟ

ผัดหน่อไม้ฝรั่งกุ้ง ส่วนผสมอาหาร ผัดหน่อไม้ฝรั่งกุ้ง กุ้ง       15 ตัว หน่อไม้ฝรั่ง      1 ถ้วย เห็ดหอมหั่น   1/2 ถ้วย แป้งข้าวโพดละลายในน้ำ     1/2 ถ้วย พริกไทย ซีอิ๊วขาว     2 ช้อนชา ซอสปรุงรส     1 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม    1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม     1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด วิธีทำอาหาร ผัดหน่อไม้ฝรั่งกุ้ง 1. ตั้งน้ำมันพืชบนกระทะแล้วผัดกระเทียม กับกุ้งจนกุ้งเริ่มแดง แล้วตามด้วยหน่อไม้ฝรั่ง เห็ดหอม 2. ปรุงรสต่อด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม พริกไทย ผัดจนเข้ากัน แล้วใส่แป้งข้าวโพดที่ละลายในน้ำลงไป คนให้ทั่วเพื่อไม่ให้แป้งเป็นก้อน ผัดจนเดือดและเข้ากัน 3. จัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ  ทานคู่กับข้าวสวยร้อน