Tag: ผัดหมี่กึง

ส่วนประกอบผัดหมี่กึงพริกหยวก หมี่กึงสำเร็จหั่นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย พริกหยวก 6 เม็ด น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนชา เกลือป่น 1-2 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผัก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด วิธีทำผัดหมี่กึงพริกหยวก 1. ล้างพริกหยวกให้สะอาด ผ่าครึ่งแกะเมล็ดออก หั่นชิ้นพอคำ 2. ใส่น้ำมันสำหรับทอดในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หมี่กึงลงทอด พอสุกเหลืองตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 3. ใส่น้ำมันสำหรับผัดในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หมี่กึงทอด พริกหยวก ผัดพอทั่ว ใส่น้ำซุป 4. ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟ

ส่วนประกอบผัดหมี่กึงน้ำแดง หมี่กึงสำเร็จหั่นชิ้นพอคำ ½ ถ้วย ถั่วลันเตา ½ ถ้วย แครอทหั่นชิ้นพอคำ ¼ ถ้วย เห็ดหูหนูหั่นชิ้นพอคำ ¼ ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ 1-2 ช้อนชา น้ำซุปผัก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำผัดหมี่กึงน้ำแดง 1. ล้างถั่วลันเตาให้สะอาด ลอกเส้นข้างออก 2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หมี่กึง แครอท เห็ดหูหนู ผัดพอทั่ว ใส่น้ำซุป 3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากัน ใส่ถั่วลันเตา ผัดพอทั่ว ทุกอย่างสุกปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟ

ส่วนประกอบผัดหมี่กึงซีชวงไฉ่ หมื่กึงสำเร็จหั่นชิ้นพอคำ              1/2       ถ้วย ซีชวงไฉ่                                     200      กรัม พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแว่นเฉียง            1          เม็ด น้ำตาลทราย                              1          ช้อนชา ซีอิ๊วขาว                                     1          ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผัก                                    1/2       ถ้วย น้ำมันพืช                                   3          ช้อนโต๊ะ วิธีทำผัดหมี่กึงซีชวงไฉ่ 1. ล้างซีชวงไฉ่ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบางพอคำ พักไว้ 2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หมี่กึง ซีชวงไฉ่ พริกชี้ฟ้า ผัดพอทั่ว ใส่น้ำซุป 3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดให้สุกทั่ว ปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟ