Tag: พริกไทยดำ
-
สูตรอาหารไมโครเวฟ – กรรเชียงปูผัดพริกไทยดำ
ส่วนประกอบกรรเชียงปูผัดพริกไทยดำ กรรเชียงปูนึ่ง 10 ชิ้น ไข่ไก่ 1 ฟอง ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนสั้น 1 ต้น พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด กระเทียมโขลกหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำปลา 2 ช้อนชา น้ำมันหอย 1 ช้อนชา น้ำซุปไก่ ¼ ถ้วย น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด ½ ถ้วย วิธีทำกรรเชียงปูผัดพริกไทยดำ 1. ใส่น้ำมันลงในชามแก้วใบใหญ่ นำเข้าเตาไมโครเวฟ เปิดไฟที่ระดับ High ประมาณ 5 นาทีจนน้ำมันร้อน ใส่กรรเชียงปู เปิดไฟอีก 2 นาที พอกรรเชียงปูร้อน ยกออกจากเตา จัดใส่จานไว้ 2. ผสมไข่ไก่ น้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย…
-
สูตรอาหาร – ไก่อบเนยพริกไทยดำ
สูตรอาหาร – ไก่อบเนยพริกไทยดำ lส่วนผสม ไก่อบพริกไทยดำ ไก่อ่อนน้ำหนัก 700 กรัม 1 ตัว น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 5 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำป่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ เนยสดละลาย 1/2 ถ้วยตวง น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำไก่อบพริกไทยดำ 1. นำไก่สดไปล้างให้สะอาด ตัดแบ่งชิ้นส่วนออกออกเป็นชิ้นๆ วางพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ 2. หลังจากนั้นนำไก่ทั้งหมดไปหมักกับเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ ใช้เวลาหมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง จนเครื่องปรุงต่างๆ ซึมเข้าเนื้อใน 3. นำไก่ทั้งหมดใส่ถาดเข้าตู้อบด้วยความร้อนปานกลาง ใช้เวลาอบประมาณ 20-30 นาที ดูจนหนังไก่เกรียมได้ที่จึงนำออกใส่จานพร้อมเสิร์ฟกับสลัดผักหรือผักต้ม เช่น แครอท หัวไชเท้า ถั่วลันเตา หรือถ้าติดรสชาติแบบไทยๆ จะทำน้ำจิ้มแบบพริกกระเทียมตำ หรือน้ำจิ้มแจ่วแบบอีสานก็จะช่วยเพิ่มอรรถรสในการกิน