Tag: พล่าหอยนางรม

ส่วนผสมพล่าหอยนางรม หอยนางรม  1 ถ้วย ผักกาดขาวหั่นบาง   1 หัว กระเทียม  5 กลีบ หอมแดง  5 หัว ขึ้นฉ่าย ทำให้เป็นฝอยแล้วแช่น้ำเกลือ  2 ต้น ต้นหอม พริกแดง ถั่วลิสง ผักชี งาคั่ว น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู เกลือ วิธีทำพล่าหอยนางรม 1. แกะหอยนางรมแล้วล้างน้ำให้สะอาด ใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำแล้วนำเกลือ กับน้ำส้มสายชู้มาเคล้ากับหอยนางรมให้เข้ากันแล้วพักไว้ 2. ใส่กระเทียม ขึ้นฉ่าย ต้นหอม ผักชี พริกแดง ถั่วลิสง งาคั่วลงในจานหอย 3. ปรุงรสต่อด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา แล้วเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ 4. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบขึ้นฉ่าย พร้อมเสิร์ฟ