Tag: พุดดิ้ง

สูตรอาหาร – พุดดิ้งวานิลลาเบอรี่ ส่วนผสม พุดดิ้งวานิลลาเบอรี่ เจลาติน     4 แผ่น ดับเบิลครีมหรือเฮฟวี่ครีม    600 มิลลิลิตร นมพร่องมันเนย   200 มิลลิลิตร น้ำตาลทราย    200 กรัม สตรอเบอรี่และราสเบอรี่แช่อิ่มตามชอบ กลิ่นวานิลลาเล็กน้อย วิธีทำพุดดิ้งวานิลลาเบอรี่ 1. แช่เจลาตินในน้ำเย็น  4 – 5 นาที 2. ต้มครีม นม น้ำตาล และกลิ่นวานิลลาในหม้อก้นหนา  จนเข้ากันยกลงจากเตา  นำเจลาตินบีบน้ำออกทีและแผ่นใส่พร้อมคนให้เข้ากับครีมจนเจลาตินละลาย 3. นำพิมพ์พุดดิ้ง เทส่วนผสมแพนนาคอตตาลงไป แช่ในตุ้เย็นช่องธรรมดา  2-3 ชั่วโมงจนอยู่ตัว 4. เสิร์ฟโดย จุ่มก้นพิมพ์ในน้ำร้อน 10 วินาทีแล้วคว่ำใส่จาน ราดด้วยสตรอเบอรี่และราสเบอรี่แช่อิ่มตกแต่งให้สวยงาม