Tag: ยาริ อิคะ เทอริยากิ

ส่วนผสมปลาหมึกย่างซีอิ๊ว (ยาริ อิคะ เทอริยากิ) ปลาหมึกกล้วย 1 ตัว เหล้ามิริน 1/4 ถ้วยตวง ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1/4 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ผงชูรส วิธีทำปลาหมึกย่างซีอิ๊ว (ยาริ อิคะ เทอริยากิ) 1. ล้างปลาหมึกให้สะอาด ลอกเยื่อดำและส่วนที่รับประทานไม่ได้ทิ้งไป 2. ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดให้เข้ากัน ใส่กระดูกปลาย่าง นำขึ้นตั้งไฟให้เดือดประมาณ 30 นาที น้ำซีอิ๊วจะงวดลง 3. นำปลาหมึกย่างไฟพอสุก ชุบในน้ำซีอิ๊ว 1–2 ครั้ง ย่างไฟต่อไปอีกเพื่อให้น้ำซีอิ๊วซึมเข้าไปในเนื้อปลาหมึก จัดใส่จาน           4. ก่อนเสิร์ฟราดด้วยน้ำซีอิ๊วอีกครั้ง   ข้อมูลจาก www.maeban.co.th