Tag: ยำดอกกะหล่ำ

ส่วนผสมยำดอกกะหล่ำ ดอกกะหล่ำ   2ถ้วย เนื้อหมู   1 ขีด กุ้ง   1 ขีด หอมแดง   2 หัว พริกชี้ฟ้า  2 เม็ด กระเทียม  4 เม็ด ผักชี น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว วิธีทำยำดอกกะหล่ำ 1. นำดอกกะหล่ำมาหั่นเป็นชิ้นแล้วลวกน้ำร้อน พักไว้ 2. นำเนื้อหมูและกุ้งที่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำแล้ว ไปลวกน้ำร้อน พักไว้เช่นกัน 3. เผาหอมแดงและพริกชี้ฟ้าให้หอม แล้วนำมาซอย พักไว้ 4. เจียวกระเทียมให้หอม พักไว้ 5. นำเครื่องปรุงทั้งหมดมาเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาว ชิมรสตามชอบ 6. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวและผักชี พร้อมเสิร์ฟ