Tag: ยำดอกลีลาวดี

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ – ยำดอกลีลาวดี ส่วนผสม ยำดอกลีลาวดี ดอกลีลาวดี 15 ดอก แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วยตวง นำเปล่า 1 ถ้วยตวง เนื้อหมูสับรวน 50 กรัม กุ้งปอกเปลือกลวก 9 ตัว ปลาหมึกหั่นเป็นชิ้นลวก 500 กรัม หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูบุบ 5 เม็ด น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอม, ผักชี สำหรับตกแต่ง วิธีทำยำดอกลีลาวดี 1. ล้างดอกลีลาวดีให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำ 2. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเปล่าให้เข้ากัน 3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน นำดอกลีลาวดีชุบแป้งให้ทั่วลงทอดจนเหลือด ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน 4. ผสมน้ำปลา…