Tag: ยำปลาหมึก

ส่วนประกอบยำปลาหมึก ปลาหมึกสด 10 ตัว ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ หอมใหญ่หั่นตามขวาง 1 หัว ต้นหอม ผักชี พริกขี้หนู มะนาว น้ำปลา ผักกาดหอม วิธีทำยำปลาหมึก 1. ล้างปลาหมึกให้สะอาด เอาส่วนหัวและตาออกหั่นเป็นชิ้นพอคำ 2. นำปลาหมึกไปลวกในน้ำเดือดพอสุก 3. ล้างต้นหอม ผักชี ต้นหอมหั่นสั้นๆ เด็ดผักชีเตรียมไว้ 4. พริกขี้หนูโขลกหยาบ 5. นำพริกไปเคล้ากับปลาหมึก เติมน้ำปลา ซอสพริก บีบมะนาว ใส่ต้นหอม ผักชี หอมใหญ่ 6. ล้างผักกาดหอมจัดรองจาน ตักปลาหมึกใส่จานผักกาดหอม ควรจะรับประทานทันที