Tag: ยำหอยกาบ

ยำหอยกาบ ส่วนผสมยำหอยกาบ หอยกาบ  2 ขีด มะพร้าว  1 ขีด น้ำพริกเผา   1 ช้อนตะ ตะไคร้ ใบมะกรู ใบสะระแหน่ น้ำปลา น้ำมัน วิธีทำยำหอยกาบ 1. นำหอยกาบไปต้ม แกะเอาแต่เนื้อ แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่จานไว้ 2. หั่นตะไคร้ ใบมะกรูดให้เป็นฝอย จัดใส่จานไว้ 3. นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วนำมะพร้าวมาคั่วให้เหลือง แล้วตักใส่จานที่มีหอยอยู่ 4. ตามด้วยน้ำพริกเผา ใบสะระแหน่ ตะไคร้ ใบมะกรูดที่เตรียมไว้ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำปลา ชิมรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ