Tag: ยำไก่มะม่วง

ส่วนผสมยำไก่มะม่วง ไก่  1 ขีด ตะไคร้  2 ต้น มะม่วงดิบ  2 ผล ใบมะกรูด   5 ใบ ผักชี   5 ต้น น้ำพริกเผา  ½ ถ้วย น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ วิธีทำยำไก่มะม่วง 1. นำไก่มาต้มให้สุกแล้วฉีกเนื้อเป็นฝอยๆ 2. นำตะไคร้ ใบมะกรูด ผักชี มาหั่นให้ละเอียด   นำมะม่วงปอกเปลือกแล้วซอย 3. แล้วนำเครื่องทั้งหมดมาคลุกเคล้ากับน้ำปลา น้ำตาลปี๊ล พริกเผา ชิมรสตามชอบ 4. ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ   ล้นหลามทิป หากชอบเผ็ด ก็สามารถซอยพริกขี้หนูใส่ลงไปได้นะ ^^