Tag: รวมมิตร

สูตรอาหาร – แกงจืดรวมมิตร ส่วนผสม แกงจืดรวมมิตร อกไก่หั่นชิ้นเล็ก ลูกชิ้นปลา มันฝรั่งหั่นชิ้นเล็ก แครอทหั่นเป็นแว่น ข้าวโพดอ่อนหั่นเป็นท่อน ผักกาดขาวหั่น กะหล่ำปลี เห็ดฟางผ่าครึ่ง กระเทียมทุบ ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น วิธีทำแกงจืดรวมมิตร 1. ต้มอกไก่และกระเทียมทุบ พอเดือดตักฟองทิ้ง ใส่ลูกชิ้นปลา มันฝรั่ง แครอท และซีอิ๊วขาว 2. เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง ใส่ผักที่เหลือและเห็ดฟาง ต้มต่อจนสุก โรยพริกไทยป่นเล็กน้อย ยกลง พร้อมเสิร์ฟ

ส่วนประกอบผัดเห็ดหูหนูรวมมิตร เห็ดหูหนูแช่น้ำให้นิ่ม ½ ถ้วย ข้าวโพดอ่อนหั่นครึ่ง 10 ฝัก เห็ดฟาง 100 กรัม หมี่กึงสำเร็จหั่นชิ้นพอคำ ½ ถ้วย ขึ้นฉ่ายหั่นท่อนสั้น 1 ต้น พริกชี้ฟ้าแดง เหลืองหั่นเฉียง 2 เม็ด น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผัก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำผัดเห็ดหูหนูรวมมิตร 1. ล้างเห็ดฟางให้สะอาด เฉือนโคนที่สกปรกออก ผ่าครึ่ง 2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดหูหนู ข้าวโพดอ่อน เห็ดฟาง หมี่กึง ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำซุป 3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดพอทั่ว ผักสุกปิดไฟ ยกลงตักใส่จาน โรยขึ้นฉ่าย พริกชี้ฟ้า เสิร์ฟ

ต้มยำรวมมิตรน้ำข้น เครื่องปรุงต้มยำรวมมิตรน้ำข้น กุ้ง 5-6 ตัว ปลาหมึก  2 ตัว ปลาตาเดียว (เอาแต่เนื้อปลา) 5 ชิ้น เห็ด  10-15 ลูก ตะไคร้ 1 ต้น ใบมะกรูด 7-8 ใบ ผักชี 2 ต้น พริกสด 5 เม็ด ซีอิ้วขาว (หรือน้ำปลา) 3 ช้อนโต๊ะ น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไก่ 5 ถ้วย นมสด หรือ กะทิ วิธีทำต้มยำรวมมิตรน้ำข้น 1. เปิดเตาที่ไฟแรงปานกลาง นำน้ำซุปใส่หม้อ รอจนเดือดจึงใส่ตะไคร้และใบมะกรูดลงไป เคี่ยวไปประมาณ 5 นาที 2. ใส่เห็ด กุ้ง ปลาหมึก…