Tag: ราดหน้าผักโสภณ

ส่วนประกอบราดหน้าผักโสภณ ผักโสภณ 1 ต้น เห็ดฟาง 100 กรัม เห็ดแชมปิญอง 6 ดอก แป้งสาลี ½ ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผัก ½ ถ้วย น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำผักโสภณราดหน้า 1. ล้างผักโสภณ หั่นเป็นท่อน นำไปต้มในน้ำเดือดจนนิ่ม ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จัดใส่จาน พักไว้ 2. ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก ผ่าครึ่ง 3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดฟาง เห็ดแชมปิญอง น้ำซุป ผัดให้ทั่ว ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว 4. ละลายแป้งสาลีกับน้ำใส่ ผัดสักครู่จนข้นดี ตักราดบนผักโสภณที่เตรียมไว้