Tag: วิธีทำขนมบัวลอยไข่หวาน

ส่วนผสมขนมบัวลอยไข่หวาน แป้งข้าวเหนียว ½ กก. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย ไข่ไก่ 7 ฟอง น้ำดอกไม้สด 7 ถ้วย มะพร้าว 1 กก. น้ำตาลปี๊บ ½ กก. วิธีทำขนมบัวลอยไข่หวาน 1. นำแป้งทั้ง 2 อย่างผสมกัน และนวดกับน้ำอุ่นให้เหนียวพอได้ที่ปั้นเป็นเม็ดเล็กๆ และกลม 2. คั้นกะทิโดยใช้น้ำดอกไม้สดคั้นใส่หม้อตั้งไฟรอจนเดือด 3. นำแป้งที่ปั้นเสร็จแล้วใส่ลงไปในหม้อ รอสักพัก พอแป้งใกล้สุก 4. เติมน้ำตาล แล้วคนให้เข้ากัน 5. ตอกไข่ใส่ 7 ฟอง ห้ามคนเพราะไข่จะเละ 6. พอสุกยกลงทานได้