Tag: วิธีทำขนมหม้อตาล

ขนมหม้อตาล ส่วนผสมขนมหม้อตาล แป้งสาลีอเนกประสงค์   1 ถ้วย น้ำมัน   3 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ (ใช้แต่ไข่แดง)   2 ฟอง เกลือป่น    1/4 ช้อนชา น้ำ    4 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมน้ำตาลสำหรับหยอดใส่ในแป้ง น้ำตาลไอซิ่ง   1 ถ้วย สีผสมอาหาร หลายสีตามชอบ   1-2 หยด น้ำเย็น    2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำขนมหม้อตาล 1. นวดแป้งกับน้ำมัน ไข่แดง เกลือและน้ำเข้าด้วย ถ้าแป้งแห้งไปก็เติมน้ำเพิ่ม นวดจนล่อนและปั้นได้ ใช้ผ้าขาวบางที่เปียกหมาดๆ คลุมแป้งไว้ไม่ให้แป้งแห้ง 2. แบ่งแป้งออกเป็นก้อนเล็กๆ ให้ใส่พิมพ์ได้ กดลงในพิมพ์ให้เป็นรูปหม้อ แต่ขอบและที่จับหูหิ้วให้สวยงาม นำไปอบไฟ 350 องศาฟาเรนไฮ พอสุกแล้วนำมาเรียงใส่ถาด พักไว้ 3. ใส่น้ำตาลไอซิ่งในชามผสม หยดสีผสมอาหารแล้วค่อยๆ เติมน้ำเย็นทีละ 1 ช้อนโต๊ะ คนจนน้ำตาลข้น…