Tag: วิธีทำทอดมัน

ส่วนประกอบทอดมันปู เนื้อปูแกะนึ่ง 1 ถ้วย เนื้อหมูบด ¼ ถ้วย รากผักชี 2 ราก กระเทียม 3 กลีบ พริกไทยป่น ½ ช้อนชา แป้งสาลี ½ ถ้วย ไข่ไก่ตีพอเข้ากัน 1 ฟอง เกล็ดขนมปังบ่น 1.5 ถ้วย น้ำมันพืชสำหรับทอด ½ ถ้วย วิธีทำทอดมันปู 1. โขลกรากผักชี กระเทียม พริกไทยเข้าด้วยกัน ผสมกับเนื้อปูและเนื้อหมูบด นวดให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลมกดให้แบนเล็กน้อย ทำจนหมด 2. คลุกแป้งสาลี ชุบไข่ และคลุกเกล็ดขนมปัง ใส่จานไว้ 3. ใส่น้ำมันลงในชามแก้ว นำเข้าเตาไมโครเวฟ เปิดไฟระดับ High ประมาณ 3 นาที พอน้ำมันร้อน ใส่ส่วนผสมเนื้อปูที่คลุกเกล็ดขนมปังแล้ว เปิดไฟต่ออีก 3 นาที…

ทอดมันปลาทู ส่วนผสมทอดมันปลาทู ปลาทูสด ½ กก. หอมแดง 4 หัว กระเทียม 9กลีบ ตะไคร้ 1 ต้น พริกแห้ง 5 เม็ด ข่า 5 แว่น กะปิ ½ ช้อนชา ผิวมะกรูดหั่นฝอย ½ ช้อนชา รากผักชี 4 ราก เกลือป่น ½ ช้อนชา พริกชี้ฟ้าแดง 5 เม็ด ถั่วฝักยาว 5-6 ฝัก ผักชี 1-2 ต้น น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำทอดมันปลาทู 1. ล้างปลาทูสดให้สะอาด…