Tag: วิธีทำผัดเต้าหู้ขึ้นฉ่าย

ส่วนประกอบผัดเต้าหู้ขึ้นฉ่าย เต้าหู้เหลืองชนิดอ่อน 2 แผ่น เห็ดหอมปรุงรส 2 ดอก เห็ดฟาง 4 ดอก ขึ้นฉ่าย 4 ต้น น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผัก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด วิธีทำเต้าหู้ผัดขึ้นฉ่าย 1. ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก หั่นแว่นบาง 2. ล้างขึ้นฉ่าย หั่นท่อนยาว 2 นิ้ว หั่นเห็ดหอมเป็นชิ้นเล็ก 3. หั่นเต้าหู้เป็นสี่ชิ้น ทอดให้เหลือง ใส่จานไว้ 4. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดฟาง เห็ดหอม ผัดให้ทั่ว ใส่เต้าหู้ 5. ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ใส่น้ำซุป ผัดให้สุกทั่วกันดี ใส่ขึ้นฉ่าย ปิดไฟ