Tag: วิธีทำสเต็ก

สูตรอาหารฝรั่ง – สเต๊กหมูนุ่ม คุณกฤษนะ ละไล อยากได้สูตรทำสเต็กอย่างง่ายๆ เพื่อให้มนุษย์ล้อไปทำเองที่บ้าน ผมจึงสอนทำ สเต๊กหมูนุ่ม ให้มนุษย์ล้อ ส่วนผสม สเต๊กหมูนุ่ม 1. หมูสันนอก 1 กิโลกรัม 2. ผงพะโล้ตรามือ 1 ช้อนโต๊ะ 3. พริกไทยดำเกล็ดตรามือ ½ ช้อนโต๊ะ 4. กระเทียมผงตรามือ 1 ช้อนโต๊ะ 5. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา 7. น้ำมันถั่วเหลือง 1 ขวด 8. โอริกาโน่ 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำสเต๊กหมูนุ่ม 1. แล่เนื้อหมูให้เป็นแผ่นตามขวางหนา 1 เซนติเมตร 2. ผสมผงพะโล้ พริกไทยดำ กระเทียมผง ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ…

สเต็กเต้าหู้  (จากนิตยสาร Health & Cuisine) ส่วนผสมสเต็กเต้าหู้ เต้าหู้ขาว (เต้าหู้กระดาน) ชิ้นสี่เหลี่ยม  1  แผ่น น้ำมันสำหรับผัด  1  ช้อนโต๊ะ เห็ดหอมแห้งแช่น้ำสับละเอียด  1/2  ถ้วย น้ำพริกกุ๊ยหลิน  1  ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอยเจ  1  ช้อนโต๊ะ เต้าเจี้ยว  1/2  ช้อนโต๊ะ ซอสเปรี้ยวไก่งวง (ม่ใส่ก็ได้)  1/2  ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา  1/2  ช้อนชา น้ำสะอาด ต้นหอมซอยละเอียดสำหรับโรยหน้า วิธีทำสเต็กเต้าหู้ 1.ลวกเต้าหู้ในน้ำเดือด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำและหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมใหญ่ ใส่จานไว้ 2.ผัดเห็ดหอมสดกับน้ำมันพอหอม ใส่น้ำพริกกุ๊ยหลิน ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย เต้าเจี้ยว ซอสเปรี้ยว น้ำมันงา ผัดให้เข้ากันสักครู่ เติมน้ำเปล่าและปล่อยให้เดือดสักครู่พองวดลงเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ ตักราดเต้าหู้ที่เตรียมไว้ และโรยต้นหอม รับประทานร้อนๆ H&C Tips •น้ำพริกกุ๊ยหลินซื้อได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ๆ เช่นฟู้ดแลนด์…