Tag: วิธีทำหอยตลับซอสน้ำแดง

สูตรอาหาร – หอยตลับซอสน้ำแดง ส่วนผสม หอยตลับซอสน้ำแดง (สำหรับ 1-2 ที่) หอยตลับ 350 กรัม กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนโต๊ะ มะม่วงเปรี้ยวหั่นชิ้น 1/2 ผล ลีก (ต้นกระเทียม) ซอยสำหรับแต่งจาน น้ำมันสำหรับผัด วิธีทำหอยตลับซอสน้ำแดง 1.ลวกหอยตลับในน้ำเดือดให้สุกแล้วแกะฝาออก ด้านหนึ่ง นำไปจัดใส่จานที่ตกแต่งด้วยลีกซอยให้สวยงามเตรียมไว้ 2.ผัดกระเทียมและต้นหอมซอยกับน้ำมันพอหอม เติมซอสพริก ซอสมะเขือเทศ เหล้าจีน ปรุงรสด้วย น้ำตาล ซีอิ๊วขาว เกลือ แล้วละลายแป้งใส่ โดนเติมน้ำ ได้เล็กน้อยถ้าซอสแห้งเกินไป…