Tag: วิธีทำอาหารเจอ

ส่วนประกอบสาหร่ายห่อโปรตีนเกษตร โปรตีนเกษตรแช่น้ำให้นิ่ม                         1          ถ้วย พริกไทยป่น                                            1/2       ช้อนชา น้ำตาลทราย                                          1/2       ช้อนชา ซีอิ๊วขาว                                                 2          ช้อนโต๊ะ น้ำมันเห็ดหอม                                        1          ช้อนโต๊ะ สาหร่าย (ชนิดทำข้าวห่อสาหร่าย)             2-3       แผ่น น้ำมันสำหรับทอด วิธีทำสาหร่ายโปรตีนเกษตร 1. บีบโปรตีนเกษตรให้หมาด ผสมกับพริกไทยป่น น้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันเห็ดหอม เคล้าให้เครื่องเข้ากัน หมักไว้สักครู่ 2. ทอดโปรตีนเกษตรในน้ำมันให้สุกทั่ว ตักขึ้น 3. ตัดสาหร่าย เป็นแผ่นเล็กยาว ขนาดใช้พันโปรตีนเกษตรได้ 4. พันสาหร่าย รอบโปรตีนเกษตรที่ทอดแล้ว โดยให้เหลือหัวท้ายไว้ เสิร์ฟได้   หมายเหตุ…

ส่วนประกอบผัดหน่อไม้ฝรั่งแปะก๊วย หน่อไม้ฝรั่ง 10 ต้น แปะก๊วยแช่น้ำให้นิ่ม 10 เม็ด เห็ดหอมปรุงรสหั่นเสี้ยว 5 ดอก แห้วต้มสุกปอกเปลือก 5 หัว น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผัก ½ ถ้วย น้ำมันงา ½ ช้อนชา น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ วิธีทำผัดหน่อไม้ฝรั่งแปะก๊วย 1. ล้างหน่อไม้ฝรั่งให้สะอาด ลอกเปลือกแข็งออก หั่นท่อนสั้น 2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่หน่อไม้ฝรั่ง แปะก๊วย เห็ดหอม แห้ว ผัดพอทั่ว ใส่น้ำซุป 3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา ผัดให้ทั่ว ผักสุกปิดไฟยกลง ตักใส่จาน เสิร์ฟ