Tag: วิธีผสมเหล้า
-
ไหมไท (Mai Tai)
ไหมไท (Mai Tai) ส่วนผสมไหมไท รัมขาว (Light Rum) 1 ออนซ์ รัมดำ (Dark Rum) 1/2 ออนซ์ ออเร้นจ์ คูราโซ่ () 1/2 ออนซ์ น้ำมะนาว 3/4 ออนว์ น้ำเชื่อม 3/4 ออนซ์ น้ำส้ม 1/2 ออนว์ น้ำสับปะรด 1/2 ออนซ์ น้ำเชื่อมทับทิม 1/2 ออนซ์ น้ำแข็งหลอดเล็ก เชคเกอร์ แก้วลองดริ้งค์ขนาด 14 – 16 ออนซ์ สับปะรดหั่นและเชอร์รี่สำหรับตกแต่ง วิธีผสมไหมไท 1. ใส่น้ำแข็ง 3/4 แก้วลงในเชคเกอร์ 2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์ เขย่าแรงๆ เร็วๆ ประมาณ 8 – 12…
-
Singapore Sling
สิงคโปร์ สลิง (Singapore Sling) ส่วนผสมสิงคโปร์ สลิง จิน (Gin) 1 ออนซ์ เชอร์รี่ บรั่นดี (Chrry Brandy) 1/2 ออนซ์ น้ำมะนาว 3/4 ออนซ์ น้ำเชื่อม 1/2 ออนซ์ น้ำเชื่อมทับทิม 1/2 ออนซ์ โซดา 1/2 ออนซ์ น้ำแข็งหลอด แก้วสลิงขนาด 10 – 12 ออนซ์ เชคเกอร์ มะนาวฝานแว่นและเชอร์รี่สำหรับตกแต่ง วิธีผสมสิงคโปร์ สลิง 1. ใส่น้ำแข็ง 3/4 ของแก้วสลิง ลงในเชคเกอร์ 2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นโซดา ลงในเชคเกอร์ 3. ปิดฝาเชคเกอร์แล้วเขย่าแรงๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน รินพร้อมน้ำแข็งลงแก้วสลิง 4. เทโซดาลอยหน้า ประดับด้วยมะนาวฝานและเชอร์รี่ เสิร์ฟพร้อมหลอดดูด
-
สตรอเบอร์รี่ คอลาด้า (Strawberry Colada)
สตรอเบอร์รี่ คอลาด้า (Strawberry Colada) ส่วนผสมสตรอเบอร์รี่ คอลาด้า รัมขาว (Light Rum) 1 1/2 ออนซ์ สตอรอเบอร์รี่ ลิเคียวร์ (Strawberry Liqueur) 1/2 ออนซ์ น้ำมะนาว 3/4 ออนซ์ กะทิสด 1/2 ออนซ์ น้ำสับปะรด 2 ออนซ์ น้ำเชื่อม 1/2 ออนซ์ น้ำแข็งบด เครื่องปั่นน้ำผลไม้ แก้วแชมเปญ ขนาด 4 – 6 ออนซ์ วิธีผสมสตรอเบอร์รี่ คอลาด้า 1. ใส่น้ำแข็งบด 3/4 ของแก้วลงในโถปั่น 2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่น ปั่นด้วยความเร็วต่ำสุด ถึง ความเร็วสูงสุด จนส่วนผสมละเอียดเข้ากันดี 3. รินใส่แก้วแชมเปญ เสิร์ฟพร้อมหลอดดูดสั้น
-
สกาย ไรด์ ฟิซซ์ (Sky Ride Fizz)
สกาย ไรด์ ฟิซซ์ (Sky Ride Fizz) ส่วนผสมสกาย ไรด์ ฟิซซ์ สโล จิน (Sloe Gin) 1 1/2 ออนซ์ น้ำมะนาว 1 ออนซ์ น้ำเชื่อม 3/4 ออนซ์ ครีม 1/2 ออนซ์ น้ำแข็งหลอด เชคเกอร์ แก้วฟิซซ์ขนาด 12 – 14 ออนซ์ มะนาวฝานแว่นและเชอร์รี่สำหรับตกแต่ง วิธีผสมสกาย ไรด์ ฟิซซ์ 1. ใส่น้ำแข็งลงในเชคเกอร์ประมาณ 3/4 ของเชคเกอร์ 2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์ เขย่าแรงๆ เร็วๆ เพื่อให้มีฟองมากๆ 3. รินน้ำแข็งใส่แก้วฟิซซ์ 4. ประดับด้วยมะนาวฝานแว่นและเชอร์รี่ เสิร์ฟพร้อมหลอดดูด
-
วิมเลท (Vimlet)
วิมเลท (Vimlet) ส่วนผสมวิมเลท วอดก้า 1 ออนซ์ น้ำไลม์ (Lime Juice) น้ำแข็งหลอด แก้วแชมเปญขนาด 4 – 6 ออนซ์ มะนาวฝานแว่นสำหรับตกแต่ง วิธีผสมวิมเลท 1.ทุบน้ำแข็งให้แหลกแต่ไม่ถึงกับละเอียดมากใส่ลงในแก้ว 2. ใส่วอดก้า แล้วเติมน้ำไลม์ ใช้ช้อนบาร์คนเบาๆ 2 – 3 ครั้ง 3. ประดับด้วยมะนาวฝานแว่น
-
วอดก้า กิ๊ปสัน (Vodka Gibson)
วอดก้า กิ๊ปสัน (Vodka Gibson) ส่วนผสมวอดก้า กิ๊ปสัน วอดก้า 1 ออนซ์ ดราย เวอร์มุธ (Dry Vermouth) 1/3 ช้อนชา แก้วมาร์ตินี่ ขนาด 2-4 ออนซ์ 1 แก้ว วิธีผสมวอดก้า กิ๊ปสัน 1. คลึงแก้วมาร์ตินี่ให้เย็นด้วยน้ำแข็งแล้วพักไว้ 2. ใส่น้ำแข็งก้อนลงในแก้วผสม 1/3 ของแก้วผสม 3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปในแก้วผสมแล้วคนด้วยช้อนบาร์แรงๆ เร็วๆ (6-12 ครั้ง) 4. รินส่วนผสมผ่านที่กรองใส่แก้วมาร์ตินี่ ที่คลึงให้เย็นแล้ว 5. ประดับด้วยหอมดอง
-
Flamming Sunset
เฟลมมิ่ง ซันเซท (Flamming Sunset) ส่วนผสมเฟลมมิ่ง ซันเซท ออเร้นจ์ คูร่าโซ่ (Qrange Curacao) 1 ออนซ์ สวีท เวอร์มุธ (Sweet Vermouth) 1/2 ออนซ์ น้ำแข็งหลอดเล็ก แก้วโอลด์ แฟชั่นด์ ขนาด 5 – 7 ออนซ์ มะนาวฝานสำหรับตกแต่ง ไม้จิ้มค็อกเทลสำหรับตกแต่ง วิธีผสมเฟลมมิ่ง ซันเซท 1. ใส่น้ำแข็ง 3/4 ของแก้ว 2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว 3. ประดับด้วยมะนาวฝาน เสิร์ฟพร้อมไม้จิ้มค็อกเทล
-
บลู โฮโน ลูลู (Blue Hono Lulu)
บลู โฮโน ลูลู (Blue Hono Lulu) ส่วนผสมบลู โฮโน ลูลู รัมขาว (Light Rum) 1 1/2 ออนซ์ บลู คูราโซ่ (Blue Curacao) 1/2 ออนซ์ น้ำมะนาว 3/4 ออนซ์ น้ำเชื่อม 1/2 ออนซ์ สับปะรดแว่นกระป๋อง 2 – 3 ชิ้น น้ำสับปะรดกระป๋อง (เดียวกับเมื่อกี๊) 2 1/2 ช้อนชา น้ำแข็งบด สับปะรดหั่นชิ้นสำหรับตกแต่ง แก้วบรั่นดี บอลลูนขนาด 10 – 12 ออนซ์ เครื่องปั่นน้ำผลไม้ วิธีผสมบลู โฮโน ลูลู 1. ใส่่น้ำแข็งบด 3/4 แก้วลงในโถปั่น 2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในโถปั่น…
-
พาราไดซ์ ฟิซซ์ (Paradise Fizz)
พาราไดซ์ ฟิซซ์ (Paradise Fizz) ส่วนผสมพาราไดซ์ ฟิซซ์ จิน (Gin) 1 1/2 ออนซ์ น้ำมะนาว 1 ออนซ์ น้ำเชื่อม 3/4 ออนซ์ น้ำเชื่อมทับทิม 1/4 ออนซ์ ไข่ไก่ (เฉพาะไข่ขาว) 2 หยด โซดา 1/2 ออนซ์ น้ำแข็งหลอดเล็ก เชคเกอร์ แก้วฟิซซ์ขนาด 12 – 14 ออนซ์ ส้มฝานและเชอร์รี่สำหรับตกแต่ง วิธีผสมพาราไดซ์ ฟิซซ์ 1. ใส่น้ำแข็งและน้ำแข็งทุบ 3/4 ของแก้วลงในเชคเกอร์ 2. ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นโซดา ลงในเชคเกอร์ เขย่าแรงๆ เร็วๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน รินพร้อมน้ำแข็งใส่แก้ว 3. ลอยหน้าด้วยโซดา 4.ตกแต่งด้วยส้มฝานและเชอร์รี่ เสิร์ฟพร้อมหลอดดูด
-
แดนิช ไดรฟเว่อร์ (Danish Driver)
แดนิช ไดรฟเว่อร์ (Danish Driver) ส่วนผสมแดนิช ไดรฟเว่อร์ อะควาวิท (Akvavit) 1 ออนซ์ น้ำส้มสด แก้วไฮ บอลล์ขนาด 8 – 10 ออนซ์ ส้มฝานและเชอร์รี่สำหรับตกแต่ง ไม้คนเล็กๆ สำหรับใส่ในแก้ว น้ำแข็งหลอด วิธีผสมแดนิช ไดรฟเว่อร์ 1. ใส่น้ำแข็งก้อนให้เต็มแก้ว 2. ใส่อะควาวิท เติมน้ำส้มให้ต่ำจากระดับขอบแก้ว 1 นิ้ว 3. ประดับด้วยส้มฝานและเชอร์รี่ เสิร์ฟพร้อมไม้คน