Tag: สะตอผัดกะปิกุ้งหมูสับ

สูตรอาหารไทย – สะตอผัดกะปิกุ้งหมูสับ ส่วนผสม สะตอผัดกะปิกุ้งหมูสับ สะตอ 100 กรัม ปอกเปลือกผ่าซีก (อันนี้ผ่ามาแล้วคะ ให้ดูเป็นแพ็คเลย ว่าราคามันแพงแค่ไหน อยู่เมืองไทยอะไรก็อุดมสมบูรณ์และหาง่ายกว่าเยอะเนอะ) หมูสับ 100 กรัม กุ้งขนาดกลาง-ใหญ่ ปลอดเปลือกเหลือแต่หาง ผ่าไส้กลางออก 8-10 ตัว น้ำมันมะกอก (สำหรับผัด) น้ำสะอาด ¼ ถ้วย (ค่อย ๆ เติมคะ อย่าเติมเยอะมาก) กะปิ 2 ชต. (สำหรับน้ำพริกกะปิ) พริกขี้หนู 30 เม็ด พริกหอมเขียว 25 เม็ด พริกแดง 5 เม็ด (สำหรับน้ำพริกกะปิ-อันนี้เพิ่มลดตามชอบเผ็ดนะคะ แต่ใช้พริกหอม มันได้อารมณ์มากกว่าคะ สำหรับตำน้ำพริก) กระเทียม 2 กลีบใหญ่ (สำหรับน้ำพริกกะปิ) น้ำตาลปี๊บ 6 ชช. (สำหรับน้ำพริกกะปิ)…