Tag: สาลี่

ส่วนผสมขนมสาลี่ แป้งข้าวสาลี ½ กก. ไข่ไก่ 5 ฟอง หัวกะทิ 3 ถ้วย ผงฟู 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย ½ กก. น้ำดอกไม้สด 1 ถ้วย วิธีทำขนมสาลี่ 1. นำแป้งกับน้ำตาลทรายผสมกัน ร่อนด้วยตะแกรงลวดให้สะอาด จากนั้นนำแป้งมาผสมกับน้ำดอกไม้และกะทินวดให้เข้ากัน 2. ต่อยไข่ แยกเอาไข่แดง ขาว ออกจากกัน ใช้ไข่แดงไปนวดกับแป้ง 3. ใช้ผ้าขาวบางปิด แล้วนำไปตากแดด ประมาณ 5 นาที 4. ตักแป้งใส่ถ้วยตะไล เสร็จแล้วนำไปนึ่งให้สุก สุกแล้วแกะออกจากถ้วยใส่ภาชนะที่มีฝาปิด และนำไปอบด้วยของหอม