Tag: สูตรกล้วยไข่เชื่อม

ส่วนผสมกล้วยไข่เชื่อม กล้วยไข่ห่าม  10 ผล น้ำตาลทราย  1 กิโลกรัม มะพร้าวขูด  2 ขีด เกลือป่น วิธีทำกล้วยไข่เชื่อม 1. ใส่น้ำและน้ำตาลลงในกระทะทองเหลืองตั้งไฟ จนน้ำตาลละลายแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง 2. ล้างกระทะให้สะอาดแล้วใส่ส่วนผสมข้อ 1 ลงไปเคี่ยวไฟจนเหนียวเป็นยางมะตูม 3. ปอกกล้วยแล้วใส่ลงในกระทะ รอจนกล้วยเหลืองได้ที่แล้วตักใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ 4. นำหัวกะทิประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ผสมเกลือป่นเล็กน้อย ราดบนกล้วยร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟ