Tag: สูตรก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง

ส่วนประกอบก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่องเจ ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่         1     ถ้วย ถั่วงอกเด็ดหาง             1/2     ถ้วย เต้าหู้ขาวชนิดแข็งหั่นชิ้นยาว     1/4     ถ้วย หัวไชโป๊สับละเอียด         1     ช้อนโต๊ะ เห็ดหอมปรุงรส             2     ดอก เห็ดฟาง             5     ดอก น้ำตาลทราย             1     ช้อนชา ซีอิ๊วขาว             1     ช้อนโต๊ะ น้ำ   …

ส่วนประกอบก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง เส้นก๋วยเตี๋ยว 40 กรัม หมูสามชั้น 2 ขีด กุ้งแห้ง 1 ขีด ปลาหมึกแห้ง 1 ขีด เต้าหู้แข็ง 2 แผ่น ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วงอก 2 ขีด คะน้า 2 ต้น น้ำซุป 4 ถ้วย ต้นหอม ผักชีหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้า 5 เม็ด น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมเจียว พริกน้ำส้ม วิธีทำก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง 1. เต้าหู้ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นบางๆ 2. หมูสามชั้นล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปลาหมึกหั่นฝอย 3. นำน้ำซุปขึ้นตั้งบนเตา…