Tag: สูตรขนมถั่วแปบ

ถั่วแปป ส่วนผสมขนมถั่วแปบ แป้งข้าวเหนียวแห้งอย่างดี                1 1/2       ถ้วย(160 กรัม) น้ำลอยดอกมะลิ                            10       ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียวต้มแล้ว                             1         ถ้วย มะพร้าวแก่                            1        ถ้วย เกลือ                                        1/8    ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย                               1/2    ถ้วย งาขาวคั่วบุบ                               1/2    ถ้วย สีผสมอาหารสีเหลือง วิธีทำขนมถั่วแปบ 1.นึ่งถั่วเขียวที่กะเทาะเปลือกแล้วให้สุกนุ่มมากๆ 2.ขูดมะพร้าวแล้วนึ่งประมาณ 5 นาทีแล้วทิ้งไว้ 3.นวดแป้งข้าวเหนียวกับน้ำลอยดอกมะลิให้นุ่ม โดยค่อยๆใส่น้ำที่ผสมสีเหลืองนิดเดียว 4.แบ่งแป้งเป็นก้อนกลมขนาด 15 กรัม กดให้แบนนำไปต้มให้สุก 5.แผ่แป้งออกใส่ไส้พับริมครึ่งวงกลมเคล้ามะพร้าว 6.โรยน้ำตาลที่ผสมงาและเกลือ พร้อมเสิร์ฟ