Tag: สูตรขนมถ้วยฟู

ขนมถ้วยฟู ส่วนผสม ขนมถ้วยฟู แป้งข้าวเจ้า  1    ถ้วย น้ำตาลทราย   1/2    ถ้วย ยีส   1   ช้อนชา ผงฟู     1   ช้อนชา น้ำ  1/2    ถ้วย ดอกมะลิที่ปราศจากยาฆ่าแมลง  10 ดอก ถ้วยกระดาษสำหรับใส่ขนม (ถ้วยตะไล) วิธีทำ ขนมถ้วยฟู 1. นวดแป้งกับน้ำลอยดอกมะลิ (น้ำเปล่าใส่ดอกมะลิทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที)โดยใส่น้ำลอยดอกมะลิทีละน้อย นวดพอแป้งรวมตัวกันเป็นก้อน ใส่ยีสต์ นวดให้เข้ากัน แล้วค่อย ๆ ใส่น้ำตาลนวดจนน้ำตาลละลาย ใส่น้ำลอยดอกมะลิที่เหลือ กรองใส่ชาม ปิดฝาทิ้งไว้ ประมาณ   45 นาที แป้งจะขึ้นฟอง 2. ใส่น้ำลงในก้นลังถึง 3/4 ตั้งไฟจนเดือด นึ่งถ้วยตะไลให้ร้อนจัดเตรียมไว้ใส่ผงฟูลงในแป้งที่เตรียมไว้คนให้ทั่ว รีบตักส่วนผสมที่ได้หยอดทันที ปิดฝา นึ่งไฟแรง ประมาณ 20 นาที ยกลง…