Tag: สูตรข้าวหน้าเห็ดหอม

ข้าวหน้าเห็ดหอม ส่วนประกอบข้าวหน้าเห็ดหอม ข้าวสวย 1 ถ้วย เห็ดหอม 10 ดอก เนื้อหมู 2 ขีด กุ้งสดแกะเปลือก 2 ขีด หอมใหญ่หั่น 1 หัว กระเทียม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ผักชี น้ำมันพืช พริกไทยป่น รากผักชี ต้นหอม แป้งมัน วิธีทำข้าวหน้าเห็ดหอม 1. นำเห็ดหอมไปแช่น้ำให้นิ่ม ล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง 2. ล้างหมู สับละเอียด กุ้งแกะเปลือก นำไปคลุกกับซีอิ๊วขาว รากผักชี กระเทียม พริกไทย หยิบเนื้อหมูที่คลุกเคล้ากันดีแล้วใส่บนเห็ด เรียงใส่ถาดวางในลังถึงนึ่งให้สุก 3. นำกระทะขึ้นตั้งบนเตา ใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่กระเทียมเจียวพอเหลือง ใส่กุ้งลงผัดตามด้วยหอมใหญ่ ชิมรสดูขาดอะไรเพิ่มได้เลย ละลายแป้งมันให้พอข้น ใส่น้ำปลา ใส่ต้นหอม ยกลง 4. ตักข้าวใส่จาน จัดเห็ดหอมเรียงบนข้าว ตักเครื่องที่ผัดไว้ราดหน้า…