Tag: สูตรบัวลอยไข่หวาน

บัวลอยไข่หวาน ส่วนผสมขนมบัวลอย แป้งข้าวเหนียว     2 ถ้วย น้ำตาลทราย    1/4 ถ้วย หัวกะทิ    3 ถ้วย เกลือป่น    1 ช้อนชา น้ำตาลปี๊บ      1/2 ถ้วย ใบเตยเล็กน้อย ดอกอัญชันเล็กน้อย แครอทเล็กน้อย ส่วนผสมขนม ไข่หวาน ไข่ไก่   1-2 ฟอง น้ำตาลทรายสำหรับทำไข่หวาน   4 ขีด น้ำเปล่า     2 ถ้วย วิธีทำขนม บัวลอย 1.ล้างใบเตยและดอกอัญชันให้สะอาด และขูดแครอทหลังจากนั้นแยกคั้นเอาแต่น้ำ 2.แบ่งแป้งข้าวเหนียวเป็น 3 ส่วนเท่าๆกัน ส่วนที่หนึ่งผสมกับน้ำใบเตย ส่วนที่สองผสมกับน้ำดอกอัญชัน และส่วนที่สามผสมกับน้ำแครอท นวดให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นเม็ดกลมเล็ก 3.ต้มน้ำให้เดือด นำแป้งที่ปั้นแล้วลงต้ม เมื่อแป้งลอยขึ้นให้ตักแช่น้ำเย็นพักไว้ 4.เทหัวกะทิใส่หม้อ ผสมน้ำตาลทราย เกลือ และน้ำตาลปี๊บ ตั้งไฟพอเดือดใส่แป้งปั้นที่ต้มแล้วลงไป ยกลงพร้อมตักเสิร์ฟ วิธีทำขนม ไข่หวาน 1.ตั้งน้ำพอเดือด ใส่น้ำตาลทรายลงไปเคี่ยว…