Tag: สูตรมันแกงบวด

ส่วนผสมมันแกงบวด มันเทศ 1 กก. มะพร้าว 1 กก. น้ำตาลปี๊บ ½ กก. น้ำปูนใส 7 ถ้วย วิธีทำมันกวน 1. ปอกมันเทศ หั่นเป็นชิ้นบางๆ แช่น้ำปูนใสไว้ครึ่งชั่วโมงคั้นหัวกะทิไว้ 1 ถ้วย ที่เหลือคั้นใส่หม้อพอประมาณ 2. พอได้แล้ว ยกกะทิตั้งไฟรอให้เดือด เทน้ำตาลทราย มันเทศ เคี่ยวให้สุก คนให้เข้ากัน จากนั้นยกลงได้ 3. เอาหัวกะทิ เทใส่ลงไปคนให้เข้ากัน