Tag: สูตรราดหน้าทะเล

ส่วนประกอบซุปทะเล กุ้งแชบ๊วย 100 กรัม ปลาหมึกกล้วย 2 ตัว เนื้อหอยแมลงภู่ ½ ถ้วย นมสด ½ ถ้วย เนยสด ½ ถ้วย แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ¼ ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา พาร์สลีย์ 1 ช่อ หอมใหญ่สับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย วิธีทำซุปทะเล 1. ล้างกุ้ง แกะเปลือก เด็ดหัวไว้หาง เด็ดปลายแหลมที่หางออก ผ่าหลัง ดึงเส้นดำออก ล้างปลาหมึก เอาส่วนที่รับประทานไม่ได้ออก หั่นเป็นแว่นหนา 1 นิ้ว ล้างหอยแมลงภู่ ดึงขนออก 2. ใส่น้ำลงในชาม นำเข้าเตาไมโครเวฟ เปิดไฟที่ระดับ High ประมาณ…

ราดหน้าทะเล ส่วนผสมราดหน้าทะเล หมูหั่นชิ้นพอดีคำ  5-6 ชิ้น กุ้งสด  4-5 ตัว ปลาหมึกสด  1 ตัว (แล้วนำมาหั่น) หอยแมลงภู่   5-6 ตัว เส้นใหญ่สด   2 ถ้วย ผักคะน้า   2-3 ต้น สับปะรด   1 ชิ้น (ขนาดเล็กพอดีคำ) เต้าเจี้ยวอย่างดี   2-3 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด   2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ   5 กลีบ พริกไทยป่น   1 ช้อนชา ซอสหอยนางรม     3 ช้อนโต๊ะ ซอสเห็ดหอม  2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว  1 ช้อนโต๊ะ น้ำสะอาด  1 ถ้วย น้ำมันพืชเล็กน้อย วิธีทำราดหน้าทะเล 1. หมักหมูกับน้ำสับปะรดและหอยนางรมเล็กน้อยทิ้งไว้ 10นาที 2.…