Tag: สูตรสุกียากี้

ส่วนผสมสุกียากี้ (ซากิยากิ) เนื้อสันใน 600 กรัม วุ้นเส้น 300 กรัม ต้นหอมหั่นเป็นท่อนยาว 1 ½ นิ้ว   ½ ถ้วยตวง หอมใหญ่ขนาดกลาง หั่นเป็นแว่นหนา ½ นิ้ว  1 หัว เห็ดฟางหั่นเป็นชิ้นหนา ¼ นิ้ว  10 ดอก เต้าหู้ขาวหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ขนาด 1 นิ้ว  2 ชิ้น ผักกาดขาวหรือขึ้นฉ่าย 100 กรัม ส่วนผสมน้ำเต้าเจี้ยวสำหรับหมักปลา ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ เหล้าสาเก 9 ช้อนโต๊ะ วิธีทำสุกียากี้ (ซากิยากิ) 1. แช่เนื้อวัวในตู้เย็นช่องแช่แข็ง ประมาณ 30 นาที หรือจนกระทั่งเนื้อแข็งตัว สะดวกแก่การหั่น 2. หั่นเนื้อวัวขวางเส้นให้ได้ชิ้นหนา…