Tag: สูตรเนื้อย่างมันฝรั่ง

ส่วนผสมเนื้อย่างมันฝรั่ง สันในวัว   1 ขีด มันฝรั่ง   ½ หัว กระเทียม  2 หัว เนย   1 ช้อนโต๊ะ แตงกวา  1 ผล หอมแดงซอย  1 หัว พริกชี้ฟ้า  2 เม็ด พริกไทยป่น เกลือ มัสตาร์ด น้ำส้มสายชู วิธีทำเนื้อย่างมันฝรั่ง 1. นำเนื้อมาล้างให้สะอาดแล้วแล่เป็นชิ้นบาง  นำกระเทียมมาซอยแล้วหมักกับเนื้อด้วยพริกไทยป่น เนย มัสตาร์ด เกลือ อย่างละเล็กละน้อยแล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง 2. นำเนื้อที่หมักแล้วไปย่างด้วยไฟปานกลาง จนสุก(หรืออาจไม่สุกมากตามชอบ) แล้วหั่นแฉลบเป็นชิ้นหนาพอประมาณ พักไว้ 3. นำมันฝรั่งมาต้มสุก ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นหนา 4. จัดเนื้อ ผัก และมันฝรั่งใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม   วิธีทำน้ำจิ้ม นำแตงกวามาหั่นเป็นแว่นบาง พร้อมหอมซอย พริกชี้ฟ้าหั่น…