Tag: สูตรเปาะเปี๊ยะสด

ส่วนประกอบเปาะเปี๊ยะสด แผ่นเปาะเปี๊ยะ 200 กรัม กุนเชียง 100 กรัม เต้าหู้ขาวชนิดแข็งหั่นแท่งยาว 1 แผ่น ถั่วงอกเด็ดหาง 300 กรัม แตงกวาหั่นแท่ง 2-3 ผล ไข่เจียวหั่นฝอย 1 ฟอง เนื้อปูแกะนึ่ง ½ ถ้วย ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ผงพะโล้ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา น้ำ ½ ถ้วย น้ำราด น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ ¼ ถ้วย เกลือป่น 1 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1 ถ้วย วิธีทำเปาะเปี๊ยะสด 1. เตรียมน้ำราดโดยผสมเครื่องปรุงทั้งหมดเข้าด้วยกัน นำเข้าเตาไมโครเวฟ เปิดไฟที่ระดับ…

ส่วนประกอบเปาะเปี๊ยะสด แป้งเปาะเปี๊ยะ 10 แผ่น เห็ดหอมปรุงรส 2 ดอก เห็ดฟาง 5 ดอก เห็ดนางฟ้า 3 ดอก เต้าหู้เหลืองชนิดแข็ง ½ แผ่น ถั่วงอกเด็ดหาง 1 ถ้วย แตงกวา 2 ลูก น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำเปาะเปี๊ยะสด 1. ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก สับหยาบ 2. หั่นเห็ดหอมเป็นชิ้นเล็ก ล้างเห็ดนางฟ้า ลวกให้สุก ฉีกฝอย พักไว้ 3. ล้างเต้าหู้ หั่นชิ้นเล็ก ล้างถั่วงอก ลวกไว้ ล้างแตงกวา หั่นตามยาวเป็นชิ้นหนา ½ ซม. 4. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เต้าหู้…