Tag: สูตรเส้นหมี่ปู

ส่วนประกอบผัดเส้นหมี่ปู เส้นหมี่ขาวลวกแล้ว 1 ถ้วย น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ เนื้อปูนึ่งสุกแล้ว ½ ถ้วย กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ ผักชี 1 ช้อนโต๊ะ ผักกาดหอมตัด ½ ถ้วย ตังฉ่าย พริกป่น พริกดองน้ำส้ม วิธีทำผัดเส้นหมี่ปู 1. ลวกเส้นหมี่ในน้ำเดือดพอนิ่ม ตักใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำมันเล็กน้อยใช้ส้อมเขี่ยเส้นหมี่ให้หลุดจากกัน 2. นำกระทะขึ้นตั้งบนเตาใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียมเจียวให้พอหอมเหลือง ใส่เส้นหมี่ผัด ใส่น้ำปลา น้ำตาลผัดให้เข้ากัน ตักขึ้นใส่จาน ส่วนประกอบพริกดองน้ำส้ม พริกชี้ฟ้าหั่นหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู ½ ถ้วย น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1…