Tag: สูตรไส้หมูย่างเจ

ส่วนประกอบไส้หมูย่างเจ แป้งหมี่กึง 1 ถ้วย พริกไทยป่น ½ ช้อนชา น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา เกลือป่น ½ ช้อนชา น้ำ ½ ถ้วย วิธีทำไส้หมูย่างเจ 1. ผสมแป้ง พริกไทย น้ำตาล เกลือ น้ำ เข้าด้วยกัน นวดให้นิ่ม 2. นำแป้งที่นวดได้ที่แล้ว ม้วนพันบนตะเกียบ หมักไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง นำไปต้มในน้ำเดือด ประมาณ 30 นาที จนสุก 3. หั่นหมี่กึงเป็นแว่นๆ แล้วเสียบไม้ย่าง รับประทานกับน้ำจิ้ม เครื่องปรุงน้ำจิ้มไส้หมูย่างเจ พริกชี้ฟ้าแดงโขลกหยาบๆ 2 เม็ด น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น ½ ช้อนชา น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 2…