Tag: ส้ม
-
สูตรเบเกอรี่ – เค้กน้ำมันมะกอกกับส้ม
สูตรเบเกอรี่ – เค้กน้ำมันมะกอกกับส้ม ส่วนผสม เค้กน้ำมันมะกอกกับส้ม (สำหรับ 10 ชิ้น) ไข่ไก่ 5 ฟอง น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วยตวง น้ำตาล 1.5 ถ้วยตวง เกลือ ½ ช้อนชา ผงซินนามอน 2 ช้อนชา วานิลลา 1 ช้อนชา ส้มซันคิสต์* (ทั้งน้ำและขูดเปลือก) 1 ลูก เลมอน (ทั้งน้ำและขูดเปลือก) 1 ลูก แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง ผงฟู 1 ช้อนชา น้ำตาลไอซิ่งเล็กน้อย (ใช้โรยหน้า) วิธีทำเค้กน้ำมันมะกอกกับส้ม 1. อุ่นเตาอบทีอุณหภูมิ 325 องศาฟาเรนไฮต์ ทาน้ำมันบนพิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 นิ้วบางๆ และโรยแป้งทับ เคาะแป้งส่วนเกินออกเตรียมไว้ 2. แยกไข่ขาวกับไข่แดง ตีไข่ขาวจนขึ้นฟู…
-
สูตรอาหารเด็ก – ส้มผสมนม
สูตรอาหารเด็ก – ส้มผสมนม ส่วนผสม ส้มผสมนม นมสด 2 ถ้วย ส้มเช้งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก 1 ½ ถ้วย น้ำมะนาว 1 ช้อนชา น้ำแข็งทุบละเอียด วิธีทำส้มผสมนม ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นด้วยความแรงสูงจนน้ำตาลละลาย จึงตักใส่แก้วเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มมื้อบ่าย
-
ส้มลอยแก้ว
ส้มลอยแก้ว ส่วนผสมส้มลอยแก้ว ส้มโอ/ส้มเช้ง/ส้มเขียวหวาน 1 ลูก น้ำเชื่อม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็งป่น ใบสาระแหน่ 2 ใบ วิธีทำส้มลอยแก้ว 1. นำส้มที่จะใช้ทำลอยแก้ว มาปอกเปลือกแล้วแกะเป็นกลีบ ๆ ผึ่งไว้สักครู่ เพื่อให้เปลือกที่อยู่ติดกับเนื้อส้มแห้ง 2. จากนั้นใช้มีดคม ๆ ปอกให้เหลือแต่เนื้อส้ม 3. นำส้มที่ปอกเปลือกหมดแล้วลงแช่ในน้ำเชื่อม ปล่อยค้างไว้สัก 1 คืน น้ำเชื่อมจะเข้าเนื้อส้มมากขึ้น 4. ราดเนื้อส้มและน้ำเชื่อมที่แช่ไว้แล้ว บนน้ำแข็งป่น