Tag: ส้มเขียวหวาน

ส่วนผสมพล่ากุ้งสดส้มเขียวหวาน กุ้งนาง   3  ตัว กระเทียม    3 กลีบ ส้มเขียวหวาน   1 ผล เกลือ  ½ ช้อนชา พริกชี้ฟ้า   3 เม็ด พริกแห้ง   3 เม็ด ใบสะระแหน่ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล วิธีทำพล่ากุ้งสดส้มเขียวหวาน 1. นำกุ้งมาเผา แกะเปลือก แล้วหั่นตามขวาง 2. นำพริกชี้ฟ้ามาเผาแล้วเอาเมล็ดออก 3. นำพริกแห้ง เกลือ กระเทียม มาโขลกให้ละเอียด แล้วคลุกกับกุ้ง พักใส่จานไว้ 4. นำส้มเขียวหวานมาแกะเป็นกลีบๆ แล้วนำเครื่องทุกอย่างมาผสมกัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลฃ 5. ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ