Tag: ส้มโอ

สูตรสลัด – สลัดส้มโอ ส่วนผสม สลัดส้มโอ ส้มโอ ¼  ลูก มายองเนส 2 ช้อนชา โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 2 ช้อนโต๊ะ กุ้งแช่บ๊วยล้างให้สะอาดแล้วลวก  3 ตัว ต้นหอมซอยเป็นเส้นยาว 1 นิ้ว  ¼  ถ้วย พริกหวานหั่นเป็นชิ้นพอคำ ½  ลูก ใบสะระแหน่ 6 ใบ วิธีทำสลัดส้มโอ 1. ปอกเปลือกส้มโอแล้วลอกเอาเยื่อขาวๆ ออกให้สะอาด 2. นำส้มโอ กุ้ง ต้นหอม พริกหวาน มาเทรวมกันในอ่างคลุกพอให้เข้ากัน 3. ผสมมายองเนสกับโยเกิร์ต คนให้ส่วนผมเข้ากันแล้วเทคลุกลงในส่วนผสมทั้งหมด 4. ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

สูตรอาหาร – ยำส้มโอ ส่วนผสม ยำส้มโอ ส้มโอ                 1 ลูก พริกขี้หนูสด          10 – 20 เม็ด หอมแดงซอย        5 – 7 หัว กระเทียมซอย        5 กลีบ กะปิปิ้ง                2 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้ง                2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา                2 – 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลแว่น           1 – 2 แว่น มะพร้าวคั่ว            1 ถ้วย วิธีทำยำส้มโอ 1. บอกส้มโอแยกเป็นกลีบ แต่ละกลีบปอกเปลือกออก และแยกเนื้อส้มโอออกจากกันอย่า ให้แตกจะทำให้ยำแฉะ 2. กุ้งแห้งล้างให้สะอาด แช่น้ำพอนิ่มนำขึ้นจากน้ำพักไว้ 3. นำกุ้งแห้งใส่ครกตำให้ละเอียด ใส่กะปิ น้ำตาลแว่น กระเทียม ตำให้เข้ากัน…