Tag: หมี่กะทิ

สูตรอาหารไทย – หมี่กะทิ ส่วนผสม หมี่กะทิ เส้นหมี่ เค.ยู. (K.U.) 1 ห่อ กะทิชาวเกาะ 1 ถ้วยตวง กุ้งสับ 1/3 ถ้วยตวง เต้าหู้ขาวชนิดแข็งหั่นชิ้นเล็กๆ 1/4 ถ้วยตวง หัวหอมสับ 3 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ เนื้อมะเขือเทศกระป๋อง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 2 ช้อนชา น้ำมะนาว 2 ช้อนชา น้ำตาลปึก  2  ช้อนโต๊ะ พริกป่น 1  ช้อนชา ใบกุ่ยช่ายตัดเป็นท่อน  1/4 ถ้วยตวง ถั่วงอก 3/4 ถ้วยตวง หัวปลี วิธีทำหมี่กะทิ 1. แช่เส้นหมี่ในน้ำประมาณ…

ส่วนประกอบหมี่กะทิ ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ 3 ขีด ถั่วงอกลวกพอสุก 2 ขีด พริกแห้ง 5 เม็ด เกลือป่น 1 ช้อนชา เนื้อไก่สับละเอียด ½ ถ้วย ไข่เป็ด 1 ฟอง กะทิ 2 ถ้วย เต้าเจี้ยวโขลกละเอียด ½ ถ้วย ตะไคร้ซอย 1 ช้อนชา หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ มะนาว 3 ผล ต้นหอม ผักชีหั่นฝอย ถั่วงอก ผักบุ้ง ยอดกระถิน พริกป่น วิธีทำหมี่กะทิ 1. โขลกพริกแห้งและเกลือป่นให้ละเอียด ใส่ตะไคร้ ใส่หอมแดงและกะปิโขลกให้เข้ากัน 2.…