Tag: หมูสะเต๊ะ

สูตรอาหาร – หมูสะเต๊ะลอยฟ้า ส่วนผสม หมูสะเต๊ะลอยฟ้า 1. เนื้อหมูสันนอก 1 กิโลกรัม 2. ผงกะหรี่ตรามือ 2 ช้อนโต๊ะ 3. พริกไทยป่นตรามือ 1 ช้อนโต๊ะ 4. กระเทียมป่นตรามือ 1 ช้อนโต๊ะ 5. ซีอิ๊วขาวยี่ห้อฮาเดย์ 1 ทัพพี 6. น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำกะทิสด 3 ทัพพี 8. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ วิธีหมัก 1. หั่นเนื้อหมูให้เป็นแผ่นตามยาวหนาพอประมาณ 2. ผสมเครื่องปรุงทุกอย่างแล้วคนให้เข้ากัน 3. นำเนื้อหมูลงผสมเคล้ากับเครื่องปรุงแล้วหมักทิ้งไว้ในตู้เย็น 3 ชั่วโมง 4. นำเนื้อหมูเสียบไม้ย่างจนสุก ขณะย่างให้พรมน้ำหมักให้เนื้อหมูชุ่มเนื้อจะนุ่ม เครื่องปรุงน้ำจิ้ม 1. พริกแกงแดง 3 ขีด 2.…