Tag: หมูอบ

หมูอบโรมัน ส่วนผสมหมูอบโรมัน หมูสันนอกติดกระดูก   500 กรัม พริกหวาน   1 เม็ด มะเขือเทศกระป๋อง   1 กระป๋องเล็ก น้ำมันพืช    2 ช้อนโต๊ะ พริกชี้ฟ้าแห้ง    3 เม็ด น้ำซุป    1/2 ถ้วย สปาเก็ตตี้ต้มสุก    1 ถ้วย เกลือป่น พริกไทยป่น เล็กน้อย วิธีทำหมูอบโรมัน 1. ล้างหมูแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2นิ้ว หนา 1 เซนติเมตรทั้งหมด แล้วพักไว้ 2. ตั้งไฟปานกลางใสส่น้ำมันพืชจนกระทะร้อนใส่หมู ทอดจนสุกแล้วใส่มะเขือเทศกระป๋อง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใส่พริกแห้ง ผัดให้เข้ากันปิดไฟแล้วยกลง 3. ตักหมูที่ผัดเสร็จวางเรียงใส่ถาด แล้วเติมน้ำซุป เข้าเตาอบ 350 องศาฟาเรนไฮ 20 นาที พอน้ำซุปงวดลง มีน้ำมันลอยหน้าก็เอาออกจากเตา 4. แต่งหน้าด้วยพริกหวาน พริกชี้ฟ้าแห้ง และแครอท…

หมูอบโอชารส ส่วนผสมหมูอบโอชารส เนื้อหมู   1 กิโลกรัม รากผักชี   3 ราก กระเทียม   2 หัว เกลือป่น  1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น   1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว   2 ช้อนโต๊ะ เหล้า   1 ช้อนโต๊ะ เนย    1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน วิธีทำหมูอบโอชารส 1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นให้ได้ 5 ชิ้น 2. โขลกรากผัก กระเทียม เกลือ พริกไทยให้ละเอียด ตามด้วยซีอิ๊วขาว เหล้า เนย เคล้าเครื่องทั้งหมดให้เข้ากัน 3. เอาเครื่องที่โขลกในข้อ 2 ทาให้ทั่วชิ้นหมูหมักทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง 4. ทาน้ำมันในถาดอบ เรียงเนื้อหมูลงถาดอบ 5. เอาเนื้อหมูเข้าอบที่ 400 องศาฟาเรนไฮ…

หมูอบโรสแมรี่ ส่วนผสมอาหาร หมูอบโรสแมรี่ หมูสันใน   200 กรัม เนยสด    1 ช้อนโต๊ะ โรสแมรี่สดสับหยาบ    2 ช้อนโต๊ะ ครีมสด    1/4 ถ้วย น้ำมันมะกอก   1/4 ถ้วย พริกป่นคาเยน    1/2 ช้อนชา ผงนัทเมก    1/2 ช้อนชา เกลือป่น   1 ช้อนชา พริกไทยป่น    1 ช้อนชา ข้าวโพดอ่อน    2 ฝัก หน่อไม้ฝรั่ง   2 หน่อ แครอทหั่นแท่งขนาดพอดีคำ   2 แท่ง วิธีทำอาหาร หมูอบโรสแมรี่ 1. ผสมน้ำมันมะกอก พริกป่นคาเยน ผงนัทเมก โรสแมรี่ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยเข้าด้วยกัน 2. ใช้ส้อมจิ้มหมูให้ทั่ว แล้วหมักกับส่วนผสมในข้อ 1 ทิ้งไว้ประมาณ 30…