Tag: เกาลัด
-
สูตรอาหารเจ – ผัดสี่สหาย
ส่วนประกอบผัดสี่สหาย แปะก๊วยแช่น้ำให้นิ่มต้มสุก ¼ ถ้วย เกาลัดต้มสุก ¼ ถ้วย ถั่วแดงต้มสุก ¼ ถ้วย พุทราจีนต้มสุก ¼ ถ้วย แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ ¼ ถ้วย น้ำมันเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำผัดสี่สหาย 1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่แปะก๊วย เกาลัด ถั่วแดง พุทราจีน ผัดพอทั่ว ใส่น้ำ 2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว น้ำมันเห็ดหอม ผัดให้เข้ากันพอเดือดละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำใส่ ผัดพอทั่ว และแป้งสุกตักใส่จาน เสิร์ฟ
-
เกาลัด
เกาลัด สรรพคุณ มีรสชาติหวาน สรรพคุณบำรุงร่างกาย บำรุงไต กล้ามเนื้อ ม้าม และกระเพาะอาหาร บำรุงลม แก้ไอ ละลายเสมหะ แก้อาเจียน คลื่นไส้ ท้องเดิน ห้ามเลือด ช่วยในการไหลเวียนของกระแสเลือด แก้อาการถ่ายเป็นเลือด เลือดกำเดาไหล แก้วัณโรคที่ต่อมน้ำเหลืองที่คอโต และอาเจียนเป็นเลือด อาหารจากเกาลัด 1. ต้มเกาลัด 500 กรัมกับน้ำตาลทราย 180 กรัมจนเปื่อย แล้วยีใส่แม่พิมพ์กินเป็นขนมหรือของว่างจะเหมาะกับเด็กที่กระดูกและกล้ามเนื้ออ่อนแอ และผู้ป่วยที่ร่างกายไม่แข็งแรงด้วย 2. กินเกาลัดแห้ง 7 เมล็ดต่อวันกับโจ๊กไตหมู จะช่วยบรรเทา