Tag: เค้กมะตูมชีวจิต

เค้กมะตูมชีวจิต ส่วนผสมเค้กมะตูมชีวจิต  แป้งโฮลวีท    220 กรัม  เบกกิ้งโซดา    1 1/2 ช้อนชา  เกลือ     1 ช้อนชา  น้ำมันมะกอกหรือทานตะวัน  200 กรัม  น้ำเต้าหู้     1 ถ้วย  น้ำตาลทรายแดง   100 กรัม กลิ่นวานิลลา    11/2 ช้อนชา มะตูมเชื่อมสับหยาบ   200 กรัม  เนยขาวเล็กน้อย (สำหรับทาถาดพิมพ์) วิธีทำเค้กมะตูมชีวจิต  1.ร่อนแป้ง เบกกิ้งโซดาและเกลือ รวมกัน  2 ครั้ง พักไว้  2.เทน้ำมันมะกอก น้ำเต้าหู้ น้ำตาลทรายแดง และกลิ่นวานิลลา ลงในชาม ตีส่วนผสมที่ได้โดยใช้ไม้ตีชนิดที่เป็นตะกร้อด้วยมือ ประมาณ 3 นาที จนน้ำตาลละลาย  3.ค่อยๆเทแป้งที่ร่อนไว้ลงผสมจนหมด ตีส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ประมาณ 5 นาที  4.ใส่มะตูมเชื่อมลงไป คนให้เข้ากัน  5.ทาเนยขาวที่ถ้วยพิมพ์หรือถาดพิมพ์จนทั่ว  6.เทส่วนผสมที่ได้ลงในถ้วยพิมพ์ประมาณ…