Tag: เต้าหู้ขาว

ส่วนผสมเต้าหูขาวสอดไส้ เต้าหู้ขาว   3 อัน เนื้อหมูสับ   1 ขีด กระเทียม พริกไทย รากผักชี หอมแดง   2 หัว น้ำมัน น้ำปลา ผักชี น้ำตาลปี๊บ วิธีทำเต้าหู้ขาวสอดไส้ 1. นำกระเทียม พริกไทย รากผักชี มาโขลกให้ละเอียด มาเคล้ากับเนื้อหมูสับ แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา 2. นำเต้าหูขาวตัดทแยงมุมเป็นสามเปลี่ยม 4 ชิ้นแล้วเอาเนื้อในออก  นำหมูสับปรุงรสในข้อ 1 ลงไปใส่แทนเนื้อใน แล้วทอดจนเต้าหู้เหลืองหมูสุก พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 3. นำหอมแดงมาผัดกับน้ำมัน ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ ผัดจนเข้ากัน เติมน้ำปลา แล้วชิมรสตามชอบ 4. นำเต้าหู้ทอดวางใส่จาน ราดด้วยน้ำในข้อ 3 พร้อมเสิร์ฟ