Tag: เต้าหู้น้ำแดงเห็ดหอม

ส่วนประกอบเต้าหู้น้ำแดงเห็ดหอม เต้าหู้ขาวชนิดแข็ง 2 แผ่น เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม 4 ดอก พริกไทยป่น ½ ช้อนชา แป้งข้าวโพด 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผัก ½ ถ้วย น้ำมันงา 1 ช้อนชา น้ำมันเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด 1-2 ถ้วย วิธีทำเต้าหู้น้ำแดงเห็ดหอม 1. ล้างเต้าหู้ให้สะอาด หั่นแผ่นละสี่ชิ้น พักไว้ 2. ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใช้ไฟกลาง นำเต้าหู้ลงทอด พอสุกเหลืองตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน 3. ใส่เห็ดหอมลงทอดพอเหลือง ตักขึ้น พักไว้ 4. ตักน้ำมันออกให้เหลือติดกระทะ 1-2 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟต่อ ใส่น้ำซุป 5. ปรุงรสด้วยน้ำตาล…