Tag: เนื้อวัว
-
ยำเนื้อย่าง
ยำเนื้อย่าง ส่วนผสมอาหาร ยำเนื้อย่าง เนื้อวัวสันในย่างสุกกำลังดีแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 400 กรัม พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 3 เม็ด หอมใหญ่หั่นเสี้ยวบาง 1 ลูก ผักกาดหอม 2 ใบ ใบผักชี 1 ต้น มะเขือเทศหั่น 1 ลูก กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนูสวน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำอาหาร ยำเนื้อย่าง 1. โขลกกระเทียมและพริกขี้หนูเข้ากันจนแหลก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ชิมรสให้จัด 2. เตรียมหอมใหญ่ มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วนำเนื้อวัวย่างไปผสมกับน้ำยำในข้อ 1 3. จัดผักกาดหอมใส่จานนำยำที่เสร็จแล้วราดแล้วโรยหน้าด้วยผักชี พริกชี้ฟ้าแดง พร้อมเสิร์ฟ
-
สูตรอาหารลดน้ำหนัก – ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อวัว
ส่วนผสมก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อวัว ลูกชิ้นเนื้อวัว 3 ลูก เส้นก๋วยเตี๋ยว ½ ถ้วย ถั่วงอก ½ ถ้วย รากผักชี 3 ราก กระดูกไก่ 2 ขีด ซีอิ๊วขาว อบเชย กานพลู โป๊ยกั้ก ใบขึ้นฉ่าย น้ำปลา พริกน้ำส้ม พริกป่น พริกไทยป่น วิธีทำก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อวัว 1 นำกระดูกไก่ใส่น้ำแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 2 ชั่วโมง ตามด้วยซีอิ๊วขาว รากผักชี กานพลู อบเชย โป๊ยกั้ก น้ำปลา แล้วชิมรสตามชอบ 2 ตามด้วยลูกชิ้นลงไปต้มจนสุก 3 ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวและถั่วงอกจนสุก ใส่ชาม แล้วใส่ข้อ1 ตามลงไปใส่ใบขึ้นฉ่าย ปรุงรสตามชอบ
-
สูตรอาหารลดน้ำหนัก – ซุปเนื้อวัว
ส่วนผสมซุปเนื้อวัว เนื้อวัว 1 ขีด ถั่วลันเตากระป๋อง 3 ช้อนโต๊ะ หอมใหญ่ 1 หัว ต้นหอม 3 ต้น ผักกาดขาว ½ หัว เกลือ พริกไทยป่น วิธีทำซุปเนื้อวัว 1. หั่นเนื้อวัวชิ้นใหญ่ แล้วตั้งหม้อน้ำเคี่ยวจนเปื่อย ตามด้วยถั่วลันเตากระป๋อง หอมใหญ่หั่น ผักกาดขาวหั่น ต้นหอมหั่น แล้วเคี่ยวไปเรื่อยๆ ด้วยไฟอ่อน 2. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยป่น ชิมรสตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ
-
สูตรอาหารไทย – แกงเขียวหวานเนื้อ
แกงเขียวหวานเนื้อ ส่วนผสมอาหาร แกงเขียวหวานเนื้อ เนื้อวัว 1/2 กิโลกรัม น้ำพริกแกงเขียวหวาน 200 กรัม กะทิ 1,000 กรัม หัวกะทิ 250 กรัม มะเขือพวง 400 กรัม พริกชี้ฟ้าเขียว , แดง 30 กรัม ใบโหระพา 40 กรัม ใบมะกรูด 2 กรัม น้ำตาลปี๊บ 30 กรัม น้ำปลา 80 กรัม สับปะรด 1 ชิ้นเล็ก ส่วนผสมน้ำพริกแกง แกงเขียวหวานเนื้อ พริกขี้หนู 30 กรัม พริกชี้ฟ้า 10 กรัม ตะไคร้ 15 กรัม ข่า 7 กรัม ผิวมะกรูด 8…
-
สูตรอาหารจานเดียว – ข้าวซอยเนื้อ
ข้าวซอยเนื้อ ส่วนผสมอาหาร ข้าวซอยเนื้อ บะหมี่ไข่ 1 กล่อง เนื้อวัวติดเอ็น 1 กิโลกรัม กะทิ 2 1/2 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนโตีะ ถั่วงอก 2 ขีด ผักกาดดอง 1/2 กิโลกรัม ผักชี 2 ต้น หัวหอมซอย 4 หัว ไข่ต้มสุกหั่นเป็นชิ้น 3 – 5 ฟอง น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมเครื่องแกง ข้าวซอยเนื้อ พริกแห้ง 7 เม็ด หอมแดง 5 หัว กระเทียม 1 หัว ข่า 1 ช้อนชา มะนาว 3 ลูก กะปิ 1…