Tag: เปรี้ยวหวาน
-
สูตรอาหารไทย – ปลาทูเปรี้ยวหวาน
สูตรอาหารไทย – ปลาทูเปรี้ยวหวาน ส่วนผสม ปลาทูเปรี้ยวหวาน ปลาทูสด 2 ตัว พริกชี้ฟ้าแดง 4 เม็ด กระเทียม 4 กลีบ น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ 1/2 ถ้วย ผักชี 1 ต้น น้ำมัน 5 ช้อนโต๊ะ วิธีทำปลาทูเปรี้ยวหวาน 1. ล้างปลาทูให้สะอาด ควักไส้ออก 2. ใส่น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน นำปลาทูลงทอดให้เหลือง ใส่จานไว้ 3. โขลกพริก กระเทียม ให้เข้ากัน 4. ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ พอร้อน ใส่เครื่องที่โขลก ผัดให้หอม ใส่น้ำมะขามเปียก…
-
สูตรอาหารลดน้ำหนัก : ผัดเปรี้ยวหวาน สูตรแต้จิ๋ว
ผัดเปรี้ยวหวาน สูตรแต้จิ๋ว ส่วนผสมผัดเปรี้ยวหวาน สูตรแต้จิ๋ว เนื้อไก่หั่นชิ้นพอดีคำ 1 ถ้วย มะเขือเทศ 2 ผล หอมใหญ่ 1 หัว กระเทียม 2 กลีบ แตงกวา 3 ผล พริกชี้ฟ้า ผักชี น้ำปลา น้ำตาล น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช วิธีทำผัดเปรี้ยหวาน สูตรแต้จิ๋ว 1. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันเล็กน้อย เจียวกระเทียมพอเหลือง แล้วนำไก่ลงผัดจนสุก 2. ตามด้วยใส่มะเขือเทศผ่าสี่เสี้ยว หอมใหญ่หั่นเป็นชิ้น แตงกวาหั่น พริกชี้ฟ้าหั่น 3. แล้วปรุงรสต่อด้วยน้ำปลา น้ำส้มสายชู น้ำตาล ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ 4. ตักใส่จาน แล้วโรยหน้าด้วยผักชี พร้อมเสิร์ฟ
-
สูตรอาหารเจ – ผัดเปรี้ยวหวานเจ
ส่วนประกอบผัดเปรี้ยวหวานเจ กะหล่ำปลี 1/4 หัว แตงกวา 2 ลูก มะเขือเทศ 1 ลูก พริกหยวก 2 เม็ด เห็ดฟาง 5-6 ดอก เต้าหู้ขาว 1 แผ่น แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ ½ ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปผัก ½ ถ้วย น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำผัดเปรี้ยวหวานเจ 1. ล้างผักทุกชนิดให้สะอาด 2. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นพอคำ แตงกวาหั่นสี่ตามยาว มะเขือเทศหั่นเป็นเสี้ยว พริกหยวกหั่นตามยาวชิ้นใหญ่ เห็ดฟางหั่นแว่น 3. เต้าหู้ขาวหั่นครึ่งแผ่น แล้วหั่นเป็นแผ่นบางตามขวาง 4. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน…
-
สูตรอาหาร : ข้าวราดผัดเปรี้ยวหวาน
ส่วนประกอบข้าวราดผัดเปรี้ยวหวาน ข้าวสวย 1 ถ้วย เนื้อไก่ 1 ขีด เต้าหู้ 1 ขีด แตงกวา 2 ผล หอมใหญ่ 1 หัว มะเขือเทศ 1 ผล พริกหยวก 2 หัว กระเทียม 1 หัว น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น น้ำมันพืช วิธีทำข้าวราดผัดเปรี้ยวหวาน 1. นำไก่และเต้าหู้ล้าง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 2. แตงกวา หอมใหญ่ มะเขือเทศ พริกหยวกหั่น 3. นำกระทะขึ้นตั้งบนเตา ใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียมเจียวพอหอม ใส่เนื้อไก่ เต้าหู้ลงผัด พอสุกปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และเกลือป่น 4. ใส่ผักทั้งหมด ปิดฝาสักครู่ พอผักสุกยกลง…
-
สูตรอาหารไมโครเวฟ – ปลาเปรี้ยวหวาน
ปลาเปรี้ยวหวาน (ใช้ไมโครเวฟ) ส่วนผสมปลาเปรี้ยวหวาน เนื้อปลากระพง 200 กรัม (หั่นชิ้นพอดีคำ) พริกหวานแดง เหลือง เขียว อย่างละ 1/2 เม็ด (หั่นชิ้นพอดีคำ) ต้นหอมหั่นท่อนสั้น 2 ต้น แตงกว่าหั่นชิ้นพอดีคำ 1 ผล สับปะรดหั่นชิ้นพอดีคำ 5 ชิ้น แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/2 ถ้วย ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา น้ำซุปไก่ 1/4 ถ้วย น้ำมันพืชสำหรับทอด 1/2 ถ้วย วิธีทำปลาเปรี้ยวหวาน 1. ใส่น้ำมันลงชามเอาเข้าเตาไมโครเวฟ ระดับ High 2 นาที นำเนื้อปลาคลุกกับแป้งสาลีแล้ววางลงชามน้ำมัน เข้าเตาไมโครเวฟต่อ 1 นาที ทอดให้เหลืองทั้งสองด้าน แล้วออกจากเตา 2.…