Tag: เลือดหมู

ส่วนผสมซุปตำลึงเลือดหมู ตำลึง เด็ดเฉพาะใบอ่อนๆ   2 ชาม เนื้อหมูบด  ½ ขีด เลือดหมู   ½ ขีด กระเทียมเจียว   1 ช้อนชา พริกไทยป่น น้ำตาล น้ำปลา ซุปไก่ก้อน วิธีทำซุปตำลึงเลือดหมู 1. ตั้งน้ำใส่ครึ่งหม้อ ตามด้วยซุปไก่ก้อน รอจนซุปไก่ก้อนละลาย 2. นำหมูบดปั้นเป็นก้อนพอดีคำ ลงไปต้มจนสุก แล้วตามด้วยเลือดหมูหั่นชิ้นพอดีคำเช่นกัน 3. ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น น้ำปลา น้ำตาลเล็กน้อย ชิมรสจนชอบ แล้วใส่ผักตำลึงลงไป 4. รอจนผักตำลึงสุก แล้วตักใส่ชาม โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว พร้อมเสิร์ฟ